Липса на витамин Е в организма. Храните с високо съдържание на мед и ниско{0}}качество на холин могат да причинят окислително гранясване на маслото и да образуват жълто тлъсто свинско месо. Добавени лекарства. Поради употребата на сулфонамиди, клането без достатъчно дълъг карентен период води до пожълтяване на местната или цялата телесна мазнина в кланичните трупове на свине.